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LIBROS
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Acción colectiva y organización. Estudios sobre desempeño asociativo |
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| Diversas manifestaciones organizadas de acción colectiva, tales como las asociaciones voluntarias, los movimientos sociales, los grupos ad hoc para la solución de problemas puntuales, las organizaciones de productores agrícolas y los grupos de presión, están hoy presentes en la vida pública y contribuyen de diferentes maneras a la solución de problemas sociales comunes, a la construcción de la democracia, a la atención de problemas novedosos o descuidados por los gobiernos y al desarrollo de capacidades para enfrentar ambientes de carácter económico y social cada vez más complejos |
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La lechería en el Estado de México: sistema productivo, cambio tecnológico y pequeños productores familiares en la región de Jilotepec |
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| El presente trabajo es una aportación al estudio del sistema productivo lechero familiar de la región de Jilotepec en el Estado de México, poniendo énfasis en el análisis de los efectos que el cambio tecnológico tiene tanto en lo económico como en lo social y cultural de los actores, y que en el caso de estudio se realiza sólo en las fases de difusión, transferencia y asimilación y adopción de tecnología.
El desarrollo del sistema productivo y la industria agroalimentaria lechera en Jilotepec, suscita la integración vertical, así sea débil, de todo el proceso productivo lechero, es decir, la vinculación de la producción primaria de leche con la fabricación, distribución y comercialización de productos industriales. |
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